Ricetta Fettuccine con crema di fiori di zucca, pancetta e zafferano. di cucinafocus

Fettuccine con crema di fiori di zucca, pancetta e zafferano.

Fettuccine con crema di fiori di zucca, pancetta e zafferano.

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare la pancetta a listarelle e cuocerla in padella senza aggiungere grassi.

STEP 2

Successivamente nella stessa padella aggiungere un filo d'olio con aglio e i fiori di zucca e lasciar cucinare per qualche minuto.

STEP 3

Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, salare e pepare a piacere.

STEP 4

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata.

STEP 5

Una volta cotti frullare i fiori di zucca.

STEP 6

Aggiungere acqua di cottura alla pancetta, unire la pasta, la crema e la bustina di zafferano.

STEP 7

zafferano. Mantecare e servire.

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