Pancetta, fiori di zucca e zafferano
Pancetta, fiori di zucca e zafferano
Introduzione
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Ingredienti
pasta200 g
rosso di uovo1
Zafferanoq.b.
pancetta tagliata doppia1 fetta
Procedimento
STEP 1
Tostare la pancetta e metterla da parte
STEP 2
Cuocere i fiori di zucca con un po' di cipolla, nella padella dove si è fatta tostare la pancetta
STEP 3
Scolare la pasta al dente e metterla nella padella con i fiori di zucca, mantecare.
STEP 4
Spegnere e aggiungere il rosso di uovo
STEP 5
Impiattare, spolverata di formaggio e pepe
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marco.cauli
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non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare
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