Fettuccine burro e parmigiano

Fettuccine burro e parmigiano

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto all'apparenza semplice che però nasconde alcune insidie! L'ideale per chi cerca un primo semplice e veloce ma super appagante :)

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Sciogliere il burro in una padella ampia a fuoco basso.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

STEP 2

Nel frattempo, grattugiare tanto parmigiano.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

STEP 3

Calare la pasta in abbondante acqua salata.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

STEP 4

Scolarla molto al dente direttamente nella padella con il burro.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

STEP 5

Finire la cottura della pasta in padella mantecando bene aiutandosi con dell'acqua di cottura.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

STEP 6

Quando la pasta è ancora al dente, spostarsi dal fuoco e aggiungere il parmigiano a pioggia poco alla volta.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

STEP 7

Aggiustare con un pizzico di sale, poco burro e acqua di cottura fino a raggiungere la cremosità desiderata.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

STEP 8

Servire calde!

Immagine del passaggio 8 della ricetta Fettuccine burro e parmigiano

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

lodo_cucina
44 ricette

Good vibes, ricette scialle e comfort food 🍕 Se mi cerchi, sono in cucina 🍝