Ricetta Fettuccine Alfredo di lucasfoodandkitchen

Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Le famosissime fettuccine Alfredo, nate in Italia ma che spopolano in USA

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Procedimento

STEP 1

Tritare il prezzemolo finemente e mettere da parte

STEP 2

Grattugiate parmigiano e pecorino e mettere da parte

STEP 3

Cuocere molto al dente le fettuccine, conservando acqua di cottura e mantecare fuori dal fuoco con il burro ed i formaggi grattugiati e per ultimo il prezzemolo tritato

STEP 4

Servire con una spolverata di pepe e in caso altro formaggio grattugiato

Lo chef consiglia:
La ricetta originale prevede solo il parmigiano, ho usato del pecorino per un sapore più deciso
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