STEP 1

In una padella rosolare i funghetti Saclà con uno spicchio d’aglio e i gambi di prezzemolo. Eliminare aglio e prezzemolo e rosolare anche la salsiccia.

STEP 2

Dopo 5 minuti aggiungere la cipolla tritata fine e rosolare bene. Sfumare con il vino bianco e quando evapora l’alcol aggiungere la passata di pomodoro.

STEP 3

Calare la pasta in abbondante acqua salata.

STEP 4

Terminare la cottura della pasta nella salsa e aggiungere il parmigiano e a piacere un goccio di latte. Condire con prezzemolo tritato.