Fettuccine alla boscaiola alla Siciliana
Fettuccine alla boscaiola alla Siciliana
Introduzione
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Ingredienti
fettucine200 g
passata di pomodoro150 ml
panna liquida120 ml
vino bianco1 bicchiere
Procedimento
STEP 1
Iniziamo lavando i funghi bene, tagliamoli a listarelle. In una padella mettere lo scalosco tagliato finemente e aggiungere la salsiccia sbriciolata.
STEP 2
Aggiungiamo dopo qualche minuto i funghi e cuore qualche altro minuto. Sfumate con un bicchiere di vino bianco.
STEP 3
Quando il vino sarà evaporato, aggiungiamo la passata di pomodoro, aggiustare di sale se necessario ed aggiungiamo il finocchietto tagliato finemente. (che abbiamo fatto sbollentare qualche minuto prima)
STEP 4
Mettiamo la pentola su per cuocere la pasta.
STEP 5
Quando il condimento sarà cotto aggiungiamo la panna ed amalgamare bene.
STEP 6
Scolare la pasta al dente ed amalgamare al sugo. Fine.
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