Fettucce Pasta Garofalo con peperoni in padella, capperi, olive taggiasche, origano e burrata
Fettucce Pasta Garofalo con peperoni in padella, capperi, olive taggiasche, origano e burrata
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliate i peperoni a listarelle, mettete in padella con olio, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua bollente; coprite con il coperchio e fate cuocere finché i peperoni saranno morbidi.
STEP 2
Aggiungete poi i capperi, le olive taggiasche e l’origano.
STEP 3
Eliminate l’aglio.
STEP 4
Cuocete le Fettucce Pasta Garofalo in abbondante acqua salata, quando è pronta scolate direttamente nella padella con il sugo, mescolate per amalgamare il tutto e impiattate.
STEP 5
Ultimate con abbondante burrata e una spolverata di origano per decorare.
Lo chef consiglia:
Per un tocco in più potete aggiungere anche qualche filetto di acciughe nel sugo.
ingrediente consigliato
Fettucce Pasta Garofalo
Hanno origine nell’Italia centrale e meridionale, le Fettucce di Pasta Garofalo sono nastri di pasta ottenuti da materie prime scelte e dall’accurato procedimento di trafilatura al bronzo. L’alta qualità del glutine garantisce un’ottima tenuta anche dopo il punto di cottura ideale, portando nel piatto una pasta dal carattere e dall’aspetto vivo e invitante. Scegli la qualità della Pasta di Gragnano IGP.
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