STEP 1

Mettere l'acqua a bollire per il riso

STEP 2

In una padella olio cipolla e piselli, lasciarli cuocere e aggiungere ogni tanto l'acqua

STEP 3

In una ciotola sbattere l'uovo con un pochino di parmigiano

STEP 4

Quando i piselli saranno cotti toglierli dal fuoco e metterli in un recipiente a parte

STEP 5

Nella stessa padella dove hanno cucinato i piselli... a fiamma bassa inserire l'uovo sbattuto e con un cucchiaio continuare a sbattere le uova nella padella. Mescolare e sbattete finché non si addensano.

STEP 6

Una volta strapazzate le uova aggiungere i piselli e amalgamare kl tutto con un cucchiaio di salsa di soia

STEP 7

Lavare e grattugiate le carote. Successivamente includerle al composto dei piselli e uova.

STEP 8

Infine scolare bene il riso e unire il tutto. Il piatto è buonissimo sia caldo che freddo.