Fettucce alla puttanesca di pesce spada

Name: Fettucce alla puttanesca di pesce spada
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300.00 g Fettucce Pasta Garofalo; 250.00 ml Passata di pomodoro; 200.00 g Pomodorini; 2.00 cucchiaio Capperi; 100.00 g Olive nere; 1.00 spicchio Aglio; Peperoncino; Olio; Sale; Pepe; Prezzemolo

Fettucce alla puttanesca di pesce spada

Tempo totale

40 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

midivertoacucinare e pastagarofalo

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Se siete alla ricerca di un primo piatto di pesce, che sia facile da fare, ma ricco di gusto, le fettucce alla puttanesca con pesce spada sono proprio ciò che fa per voi. Una ricetta che racchiude in sé tutti i sapori e i colori del mediterraneo, un gusto intenso e speciale che vi conquisterà fin dal primo assaggio. Gli ingredienti sono quelli tipici della puttanesca, capperi, olive, peperoncino, ecc. che, insieme ad un ottimo trancio di pesce spada, conferiscono al piatto un gusto unico!

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Ingredienti

Fettucce Pasta Garofalo300 g
Passata di pomodoro250 ml
Pomodorini200 g
Capperi2 cucchiai
Olive nere100 g
Aglio1 spicchio
Peperoncinoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.

Procedimento

STEP 1

In una padella abbastanza capiente, fate scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva, profumatelo con uno spicchio d'aglio e del peperoncino spezzettato.

STEP 2

Appena l'aglio incomincia a sfrigolare, aggiungete nella padella i pomodorini divisi a metà, se troppo grandi tagliati in quattro parti, e la passata di pomodoro.

STEP 3

Lasciate prendere calore, coprite e fate cuocere per circa 5 minuti.

STEP 4

Rimuovete l'aglio e aggiungete in padella il pesce spada tagliato a cubetti, regolate leggermente di sale, mescolate e fate insaporire per 2 minuti; quindi unite al condimento, a fuoco spento, le olive e i capperi.

STEP 5

Lessate le fettucce in abbondante acqua salata, scolatele al dente direttamente nella padella con il condimento.

STEP 6

A fuoco vivace fate mantecare il tutto per circa 1 minuto.

STEP 7

Spolverate con del prezzemolo tritato per dare colore e freschezza al piatto, impiattate e servite.

ingrediente consigliato

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