Fettucce di Pasta Garofalo con crema di pomodoro arrosto, parmigiano e crumble di olive

Name: Fettucce di Pasta Garofalo con crema di pomodoro arrosto, parmigiano e crumble di olive
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100.00 g Fettucce Pasta Garofalo; 100.00 g Pomodorini; 6.00 foglia Basilico; Olive; 1.00 cucchiaio Parmigiano; Sale; Olio; 30.00 g Parmigiano; 10.00 g Amido di mais; 50.00 ml Latte

Fettucce di Pasta Garofalo con crema di pomodoro arrosto, parmigiano e crumble di olive

Tempo totale

20 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

unfilodolio e pastagarofalo

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Facile e buonisisma, questa pasta vi stupirà!

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Ingredienti

Fettucce Pasta Garofalo100 g
Pomodorini100 g
Basilico6 foglie
Olive5
Parmigiano1 cucchiaio
Saleq.b.
Olioq.b.
Parmigiano30 g
Amido di mais10 g
Latte50 ml

Procedimento

STEP 1

Taglia i pomodorini a metà e disponili su una teglia rivestita con carta forno, cospargili con sale, un filo d’olio ed origano e fai cuocere in forno a 180º per 20 min (o in friggitrice ad aria a 160º per 15 min).

STEP 2

Una volta pronti frullali con parmigiano, olio, sale e basilico.

STEP 3

Nel frattempo cuoci le Fettucce di Pasta Garofalo secondo i tempi indicati.

STEP 4

Prepara la crema di parmigiano unendo sul fuoco: parmigiano, latte ed amido di mais.

STEP 5

Quando la pasta sarà cotta scolala e falla mantecare con la crema di pomodori arrosto e acqua di cottura se necessario.

STEP 6

Impiatta aggiungendo la crema di parmigiano, altro basilico ed il crumble di olive.

ingrediente consigliato

Fettucce Pasta Garofalo

Hanno origine nell’Italia centrale e meridionale, le Fettucce di Pasta Garofalo sono nastri di pasta ottenuti da materie prime scelte e dall’accurato procedimento di trafilatura al bronzo. L’alta qualità del glutine garantisce un’ottima tenuta anche dopo il punto di cottura ideale, portando nel piatto una pasta dal carattere e dall’aspetto vivo e invitante. Scegli la qualità della Pasta di Gragnano IGP.