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Primi
Fettucce con ragu bianco di salsiccia zucchine e piselli
30m
Facile
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Ingredienti
2
Porzione
fettucce
180 g
cipolla
0.5
piselli
80 g
vino bianco
q.b.
sale
q.b.
olio
q.b.
pepe
q.b.
pecorino
q.b.
menta fresca
q.b.
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Fettucce con ragu bianco di salsiccia zucchine e piselli
1 di 2
Nel frattempo lessate le fettucce, scolatele e versarle nella padella amalgamando il tutto e aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario. Impiattare con una bella manciata di pecorino r pepe e foglioline di menta fresca per guarnizione
2 di 2
Lavare e tagliare a cubetti sedano carote e cipolla e soffriggere il padella con un filo d’olio, poi aggiungere le zucchine e i piselli e farle cuocere per una decina di minuti ed infine aggiungere le salsicce spezzettate, rosolarle un attimo e versare mezzo bicchiere di vino bianco per farlo evaporare.
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