STEP 1

Per prima cosa prepariamo gli ingredienti principali. La Besciamella oggi usiamo quella da noi preparata precedentemente per l'uso al momento. Prepariamo la crema di porri e Prepariamo i peperoni.

STEP 2

Successivamente prendiamo un padella ampia , e con un giro di olio rosoliamo l'aglio tritato finemente.

STEP 3

Poi aggiungiamo i peperoni e facciamo rosolare.

STEP 4

Poi aggiungiamo la crema dei Porri preparata precedentemente ( per prepararla basta far rosolare i porri, poi metterli in un contenitore per un frullatore ad immersione , aggiungere un poco di olio evo e un po di brodo vegetale e frullare il tutto sino ad ottenere una crema omogenea), mantechiamo il tutto.

STEP 5

Nel frattempo mettere a bollire l'acqua con sale per la pasta.

STEP 6

Appena bolle versale la pasta e scolarla 2 minuti prima dei tempi regolari di cottura.

STEP 7

Nel frattempo aggiungere nella padella un po di Besciamella gluten free e mantecare il tutto, girando ogni tanto.

STEP 8

Appena la pasta e' pronta, scolarla e aggiungere alla padella, mantecare bene, aggiungere il prezzemolo, capperi e pepe, continuando a mantecare per qualche minuto.

STEP 9

Voilà le vostre Penne gluten free con Peperoni e crema di Porri e' pronta.

STEP 10

Servite, se vi piace con una spolverata di parmigiano reggiano.