STEP 1

Preparare il pesto di rucola frullando in un contenitore tutti gli ingredienti precedentemente elencati, aggiungendo qualche cucchiaio d 'acqua tiepida se risulta troppo denso.

STEP 2

Cuocere in acqua bollente la pasta, scolarla al dente e raffreddarla sotto il getto d'acqua fredda.

STEP 3

In una ciotola capiente, versare le farfalle, il pesto di rucola ,i pomodori secchi tagliati a metà , le mozzarelline di bufala e amalgamare il tutto .

STEP 4

Lasciare riposare in frigo per qualche ora e servire fredda.