STEP 1

Laviamo i peperoni eliminando la parte bianca con i semini, tagliamoli a striscioline. Laviamo i pomodorini, tagliamoli a metà eliminare i semini. Mettere i peperoni in una padella con due giri d'olio doliva, e dopo aggiungere i pomodorini. Unire il basilico spezzettandolo con le mani.

STEP 2

Cuocere circa dieci minuti, con il coperchio, se si asciuga aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta che nel frattempo abbiamo messo su. Salare a piacere.

STEP 3

Tagliare la mozzarella a cubetti e ben strizzata tenere da parte.

STEP 4

Quando i peperoni saranno cotti, prenderne una parte e frullarla nel mixer, e rimettere nella padella. Cuocere la pasta, appena sarà cotta, aggiungerla al condimento.

STEP 5

Amalgamare bene, a fiamma bassa, aggiungere la mozzarella, cosi si scioglie. Fine😋