Ricetta Farfalle ricotta di bufala, pere abate e cipolla di Tropea caramellata di Lea_

Farfalle ricotta di bufala, pere abate e cipolla di Tropea caramellata

Farfalle ricotta di bufala, pere abate e cipolla di Tropea caramellata

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
Lea_

Introduzione

Farfalle integrali con aggiunta di crema di ricotta fresca di bufala mantecata a fine cottura della pasta con aggiunta di pere abate e cipolla dapprima caramellate in padella antiaderente con olio evo, zucchero di canna ed un pizzico di sale.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Metti

STEP 2

A bollire

STEP 3

Abbondante acqua salata

Lo chef consiglia:
Per un sapore piu deciso ed intenso, si può scegliere di sostituire alla ricotta di bufala quella di capra, oppure del gorgonzola, con aggiunta di gherigli di noci precedentemente tostate in padella con olio evo e cipolla di Tropea
Lea_

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Lea_
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