STEP 1

Tagliare due zucchine alla julienne, sminuzzare la cipolla e metterle a cuocere in una padella grande dove successivamente verrà mantecata la pasta. Far rosolare 3/4 di speck in un'altra padella e aggiungetelo alla zucchina con metà della crema spalmabile, far sciogliere la crema e spegnete.

STEP 2

Frullare il tutto, nel frattempo che cuoce la pasta, cosi da ottenere una crema di zucchine e speck e formaggio spalmabile. Tagliare l'altra zucchina a rondelle e fatela rosolare in un'altra padella, servirà da guarnizione del piatto. Scolate la pasta 2 minuti prima del tempo indicato e mantencatela con la restante parte di crema di formaggio spalmabile e speck. Aggiungete la zucchina rosolata.