STEP 1

In un tegame antiaderente mettiamo un

STEP 2

filo d'olio, facciamo scaldare un pochino e uniamo i cubetti di pesce, li rosoliamo per 2 minuti poi spumiamo con poco vino bianco e teniamo da parte. Nello stesso tegame uniamo

STEP 3

ancora un giro d'olio l'aglio tritato e i pomodorini li facciamo ammorbidire per pochi minuti,aggiungiamo i cubetti di pesce tenuto da parte,la buccia di limone,la menta e aggiustiamo di sale e pepe, facciamo andare a fuoco medio ancora qualche minuto poi spegniamo. Cuociamo le farfalle in acqua salata e le scoliamo al dente, condiamo con il sugo preparato, qualche mestolo d'acqua di cottura della pasta mescoliamo quando si sarà formata una bella cremina impiattiamo