STEP 1

Lavare e tagliare il radicchio a listarelle. In una pentola dai bordi bassi far rosolare lo scalogno e aggiungere il radicchio ben sgocciolato. Far stufare per 15 min circa e sfumare con il vino bianco. Salare e pepare a piacere

STEP 2

In una padella antiaderente far rosolare lo speck con un filo d‘olio. Mi raccomando deve essere croccante

STEP 3

Lessare la pasta, scolarla e aggiungerla alla pentola con il radicchio. Aggiungere anche la robiola e amalgamare bene

STEP 4

Infine aggiungere lo speck croccante e le noci tritate più qualcuna per la decorazione e buon appetito 😋