STEP 1

Taglia finemente lo scalogno e ripassalo in padella a fuoco basso con due cucchiai di olio evo.

STEP 2

Grattuggia le zucchine ed uniscile allo scalgno, alza leggermente il fuoco, non far asciugare troppo.

STEP 3

Porta le zucchine in un bicchiere alto per frullarle con un filo d'olio.

STEP 4

Taglia in due i pomodorini e taglia gli asparagi non troppo grandi e nemmeno troppo piccoli.

STEP 5

Salta i pomodorini e gli asparagi nella stessa padella delle zucchie così prendeno il sapore di esse.

STEP 6

Una volta che l'acqua bolle, salate e buttate la pasta.

STEP 7

Quando mancano 3 minuti a finire la cottura della pasta passatela in padella con i pomodorini, gli asparagi, la crema di zucchine e mezzo mestolo d'acqua.

STEP 8

Impiattate e grattuggiate abbondantemente del grana; gustatevi la vostra pasta per un pranzo sano e gustoso.