STEP 1

Iniziamo facendo i pomodori confit in padella, tagliamo a metà i pomodorini, in padella mettiamo un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, i pomodorini, sale e zucchero. Lasciamo cuocere a fiamma medio bassa fino a che non saranno morbidi ma con la crosticina croccante.

STEP 2

In una pentola con acqua bollente e salata mettere gli spaghetti. Mettere nel mixer una manciata di foglie di basilico e la burrata, frullare con un po' di olio a filo.

STEP 3

Togliere i pomodorini confit dalla padella e buttate via l'aglio. Puliamo da eventuali residui la padella e mettiamoci le acciughe piccanti tagliate a pezzetti rimettiamo i nostri pomodorini.

STEP 4

Scoliamo gli spaghetti 2 minuti prima della fine della cottura nella padella con un po'di acqua di cottura e finiamo la cottura.

STEP 5

A fuoco spento aggiungiamo la nostra crema di burrata al basilico e i fiori puliti e tagliati a listarelle, mantechiamo e impiattiamo.