Dolce amaretto π
Dolce amaretto π
Introduzione
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Ingredienti
Riso carnaroli140Β g
Salviaq.b.
Zucca400Β g
Noce moscataq.b.
Amarettoq.b.
Parmigianoq.b.
Burroq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una pentola con acqua mettere le croste di parmigiano e un rametto di salvia, schiumare di tanto in tanto.
STEP 2
Mettere in forno la zucca a pezzetti, quando sarΓ cotta frullare, aggiungere noce moscata olio e sale.
STEP 3
Tostare il riso a secco e iniziare a bagnare con il brodo. A metΓ cottura aggiungere la zucca e portare a fine cottura. Mantecate con burro e parmigiano.
STEP 4
Impiattare, sbriciolare sopra gli amaretti e porre a fettine la mostarda di frutta.
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Sono Virginia, spaccio uva alle volpi basse e sono stabile come i pomodorini sulla bruschetta.
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