STEP 1

Con il carapace dell’astice fate un fumetto molto veloce.

STEP 2

Nel frattempo in una padella da risotto fare un soffritto di aglio olio e cipolla quando è ben dorato aggiungere l’astice a pezzi e i pelati, fare cuocere per 10 minuti a fuoco lento.

STEP 3

Per ultimo passaggio cuocere i ditaloni per la metà della sua cottura

STEP 4

Gli ultimi 5 minuti mantecate i ditaloni dentro il sugo d astice aggiungendo fino a cottura ottimale con il brodo d astice precedentemente preparato.... buon appetito!