Ricetta DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA di kettycucinooggi

DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA

DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA

Tempo totale
6 ore e 35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Soffice bello da presentare e gustosissimo, è il Danubio! perfetto per mille occasioni. La versione che vi propongo è un impasto particolare fatto con la maionese.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettiamo le farine setacciate nella planetaria , lo zucchero e il lievito.

STEP 2

Facciamo partire la macchina e aggiungiamo la metà del latte.

STEP 3

Uniamo la maionese, poco alla volta, facendola assorbire bene nell'impasto.

STEP 4

Infine uniamo lo strutto.

STEP 5

Continuiamo a far lavorare la planetaria velocità media.

STEP 6

Per ultimo aggiungiamo il sale e il restante latte.

STEP 7

Portiamo la massa a incordarsi, dobbiamo

STEP 8

ottenere un impasto liscio e omogeneo.

STEP 9

Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare nel forno spento sino al raddoppio circa 4 ore.

Immagine del passaggio 9 della ricetta DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA

STEP 10

Una volta raddoppiato riprendiamo la massa e pezziamo 10 palline.

Immagine del passaggio 10 della ricetta DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA

STEP 11

Apriamo ogni pallina è farciamo con il salame e la scamorza.

Immagine del passaggio 11 della ricetta DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA

STEP 12

Chiudiamo pirliamo e poniamo su una teglia rotonda.

Immagine del passaggio 12 della ricetta DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA

STEP 13

Lasciamo lievitare ancora per un ora.

Immagine del passaggio 13 della ricetta DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA

STEP 14

Accendiamo il forno a 180°C

STEP 15

Spennelliamo il Danubio con il latte e inforniamo per 35 minuti forno statico.

STEP 16

Una volta pronto lasciare intiepidire su una gratella.

Immagine del passaggio 16 della ricetta DANUBIO SALATO CON SALAME E SCAMORZA
Lo chef consiglia:
Potete guarnire il Danubio con i semi che preferite
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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