STEP 1

In una terrina unire la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e la vanillina e mescolare per bene.

STEP 2

Versare l’uovo e il lievito di birra disciolto nel latte tiepido, amalgamare gli ingredienti ed unire il burro morbido.

STEP 3

Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, coprire la terrina con la pellicola trasparente e far lievitare 2/3 ore (fino al raddoppio del volume).

STEP 4

Dividere l’impasto in 12-15 pezzi, appiattirli e mettere al centro di ciascuno un quadratino di cioccolato bianco e qualche briciola di biscotti Pan di Stelle.

STEP 5

Richiuderli formando delle sfere e disporle in una tortiera da 24cm rivestita di carta forno. Coprire con un panno e far lievitare 30 minuti.

STEP 6

Spennellare con del latte e guarnire con le stelline di zucchero, quindi infornare a 180°C per 20-30 min.

STEP 7

Servire!