Ricetta Danubio Pan di Stelle di altacucina

Danubio Pan di Stelle

Danubio Pan di Stelle

ricetta di

Introduzione

Il Danubio Pan Di Stelle è un soffice e goloso dolce di pan brioche al cacao con un cuore cremoso al cioccolato bianco. Perfetto in ogni momento della giornata ed amatissimo dai più piccoli.

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Procedimento

STEP 1

In una terrina unire la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e la vanillina e mescolare per bene.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Danubio Pan di Stelle

STEP 2

Versare l’uovo e il lievito di birra disciolto nel latte tiepido, amalgamare gli ingredienti ed unire il burro morbido.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Danubio Pan di Stelle

STEP 3

Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, coprire la terrina con la pellicola trasparente e far lievitare 2/3 ore (fino al raddoppio del volume).

Immagine del passaggio 3 della ricetta Danubio Pan di Stelle

STEP 4

Dividere l’impasto in 12-15 pezzi, appiattirli e mettere al centro di ciascuno un quadratino di cioccolato bianco e qualche briciola di biscotti Pan di Stelle.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Danubio Pan di Stelle

STEP 5

Richiuderli formando delle sfere e disporle in una tortiera da 24cm rivestita di carta forno. Coprire con un panno e far lievitare 30 minuti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Danubio Pan di Stelle

STEP 6

Spennellare con del latte e guarnire con le stelline di zucchero, quindi infornare a 180°C per 20-30 min.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Danubio Pan di Stelle

STEP 7

Servire!

Immagine del passaggio 7 della ricetta Danubio Pan di Stelle

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