STEP 1

In un tegame mettiamo la noce di burro e un filo d’olio d’oliva, sciolto il burro mettiamo il riso a tostare.

STEP 2

Una volta tostato il riso, mettiamo 2 bicchieri di vino soave spumante, mescoliamo il riso e lasciamo evaporare il vino.

STEP 3

Poi cominciamo ad aggiungere il brodo e continuando fino a cottura del riso.

STEP 4

Nel frattempo tagliamo il formaggio monte veronese a pezzettini piccoli.

STEP 5

Una volta arrivati a cottura del riso mettiamo i pezzettini di formaggio monte veronese, e amalgamiamo fino a che non si scioglie.

STEP 6

Serviamo il nostro risotto bello fumante in un piatto cercando di aiutarci con un coltello a dargli la forma di un cuore.

STEP 7

Infine sopra al nostro risotto mettiamo una grattugiata abbondante di cioccolato fondente, e una grattugiata di formaggio monte veronese fresco.