STEP 1

Tagliamo il cioccolato a pezzetti, in una ciotola a parte montiamo le uova con lo zucchero. In un pentolino sciogliamo il cioccolato con il burro a bagnomaria mescolando bene

STEP 2

Intanto accendiamo il forno a 180° e procediamo con la preparazione. Uniamo il cioccolato nella ciotola dove abbiamo montato le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, aggiungiamo la farina setacciata, il lievito e la vaniglia.

STEP 3

Versiamo l'impasto nello stampo furbo. Cuocere ne forno per 25 minuti prova stecchino. Una volta cotta capovolgere la crostata in un piatto.

STEP 4

Preparazione ganasche :

STEP 5

Tritare il cioccolato e metterlo in un pentolino insieme alla panna e il burro fare sciogliere il tutto e con una frusta lavorarlo dolcemente in modo da non creare grumi. Una volta pronto lasciare raffreddare.

STEP 6

Lavare le Fragole e tagliarle , versare nella Crostata furba cioccolato e fragole la ganache di cioccolato e farcire con le Fragole e le meringhe sbriciolate.

STEP 7

Ecco qui come si presenterà la nostra Crostata cioccolato e fragole già pronta al taglio per essere degustata.