STEP 1

Prepariamo la Frolla: Disporre la farina a fontana e aggiungere al centro uno per uno tutti gli ingredienti.

STEP 2

Con l'aiuto di un cucchiaio fare movimenti circolari partendo dal centro, amalgamando bene tutti gli ingredienti prendendo la farina dai lati del recipiente. Una volta ottenuto un impasto dalla consistenza appiccicosa, impastare con le mani in modo tale da far assorbire tutta la farina in eccesso e rendere l'impasto omogeneo e liscio . Coprirlo con pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.

STEP 3

Rivestire con la frolla uno stampo per crostata di circa 22-24cm precedentemente imburrato e infornare a 170° forno preriscaldato per 35 minuti circa.

STEP 4

Prepariamo la Farcia : Montare la panna fresca con lo zucchero a velo (mettendone da parte un po' necessaria per la decorazione finale) . Infine una volta montata aggiungere lo yogurt facendolo assorbire con movimenti dal basso verso l'alto per evitare che si smonti il composto .

STEP 5

Preparare la Copertura al cioccolato : Sciogliere a bagnomaria la cioccolata con il burro e lasciar raffreddare.

STEP 6

Composizione Crostata CioccoFragolosa : Direttamente su un piatto da portata, posizionare la base della crostata, con l'aiuto di una sac a poche decorarla con la Farcia, aggiungere fragole a pezzi ed infine ricoprire il tutto con la copertura al cioccolato, decorare con fragole, panna e scaglie di cioccolato fondente. Lasciar riposare in frigo per 1h e servire.