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Crostata morbidona con cioccolato e Nutella

Una frolla croccante, uno strato di cremosa nutella ed una farcitura di morbida torta al cioccolato. Tre strati e tre consistenze diverse rendono questo dolce incredibilmente buono!

8 porzioni
370 g
farina 00
195 g
zucchero
165 g
burro
2
uova
12 g
Lievito per dolci
q.b.
Scorza di limone
70 ml
latte
100 g
cioccolato fondente
q.b.
sale
150 g
Nutella
Passaggio 1 di 7

Per la frolla: In una terrina unire 125g di burro (a temperatura ambiente) e 125g di zucchero e lavorare a mano fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati, quindi unire 1 uovo e continuare a impastare.

Passaggio 2 di 7

Versare 250g di farina, 4g di lievito e la scorza di limone e continuare ad impastare. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30min.

Passaggio 3 di 7

Preparare l’impasto al cioccolato lavorando con una frusta elettrica il restante zucchero (70g) e 1 uovo fino al raddoppio del volume, quindi amalgamare 40g di burro fuso e il latte. Fondere metà del cioccolato fondente e unirlo al composto.

Passaggio 4 di 7

Quindi aggiungere il sale e setacciare la farina insieme al lievito. Versare il restante cioccolato in scaglie ed amalgamare il tutto.

Passaggio 5 di 7

Imburrare ed infarinare una tortiera da 22cm e stendere la pasta frolla, quindi versare la Nutella e distribuirla per bene sulla superficie.

Passaggio 6 di 7

Unire il composto al cioccolato e livellarlo per bene. Infornare a 180°C per 40min.

Passaggio 7 di 7

Spolverizzare con zucchero a velo e servire!