STEP 1

Lavorare il burro con lo zucchero, quindi incorporare l’uovo, il sale, la vanillina e mescolare. Aggiungere la farina e il cacao setacciati, e amalgamare con la forchetta. Impastare con le mani fino a formare un panetto liscio, coprire con pellicola e mettere in frigorifero a riposare per mezz’ora.

STEP 2

Montare i tuorli con lo zucchero. Unire la farina, e la fecola di patate e continuare a mescolare. Nel frattempo, versare il latte caldo (a filo). Portare quindi il composto sul fuoco e mescolare fino a far addensare la crema. Coprire con la pellicola da cucina e far raffreddare completamente.

STEP 3

Nel frattempo, far sciogliere la cioccolata con la panna calda e unire alla crema pasticcera. Versare quindi la crema all'interno della frolla già stesa in uno stampo da 22 cm e concludere con le strisce. Posizionarle a scacchiera sopra la torta e sigillare la base con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 min.

STEP 4

Servire!