STEP 1

Fare la pasta frolla unendo in una ciotola farina, cacao, vaniglia e sale. In un'altra ciotola unire il uova, zucchero e olio, una volta che il composto è omogeneo unire alle polveri e mescolare, inizialmente aiutandosi con una forchetta, successivamente con le mani.

STEP 2

Una volta che l'impasto è pronto, stendere e mettere in una teglia tonda da 24 cm, bucare con una forchetta e mettere in forno statico e preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.

STEP 3

Mentre l'impasto cuoce preparare la crema. Mettere a scaldare il latte, quando è caldo aggiungere la farina di cocco (o di una frutta a guscio) e lasciare bollire. Intanto sbattere le uova con lo zucchero, successivamente unite farina e amido di mais. Quando il composto è omogeneo, aggiungere poco a poco il latte, mescolando in continuazione, poi rimettere a fuoco basso mescolando fino a quando la crema non si sarà addensata.

STEP 4

Se preferite una crema liscia invece che granulosa, usate un minipiner.