Ricetta Crostata fredda al cocco di ricettedimaria

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Dolci

Crostata fredda al cocco

20m
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Questa crostata fredda è senza dubbio il dolce perfetto per l’estate e quelle giornate dove l’idea di accendere il forno mette ancora più caldo! In questa versione troviamo una base di biscotti secchi con cocco, miele e burro, uno strato poi di Nutella e una camy cream al cocco tutta da gustare ad occhi chiusi! Ovviamente non ci siamo fatti mancare la frutta fresca di bosco, un tocco super fresh!

Questa crostata fredda è senza dubbio il dolce perfetto per l’estate e quelle giornate dove l’idea di accendere il forno mette ancora più caldo! In questa versione troviamo una base di biscotti secchi con cocco, miele e burro, uno strato poi di Nutella e una camy cream al cocco tutta da gustare ad occhi chiusi! Ovviamente non ci siamo fatti mancare la frutta fresca di bosco, un tocco super fresh!

Ingredienti

6

Per decorare

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Crostata fredda al cocco

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Iniziamo dalla base, con un mixer tritiamo i biscotti rendendoli farina, poi uniamo il burro fuso, il cocco rapè ed il miele. Amalgamiamo il composto e sistemiamolo nello stampo rettangolare 35x11cm della Decora. Per facilitare l’estrazione, anche se possiede base removibile, vi consiglio di posizionare un foglio di carta forno sul fondo.

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Mettiamo a rassodare la base in frigo per circa 1 oretta.

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Prepariamo ora la Camy Cream al cocco! In una ciotola mediante le fruste elettriche montiamo il mascarpone con il latte condensato e la panna. Quando inizia a diventare spumoso, aggiugiamo anche il cocco. Dovremo ottenere la consistenza di una mousse.

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Riempiamo quindi una sac a poche e conserviamo anch’essa in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

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Quando sarà ora di farcire la crostata, iniziamo con creare uno strato abbondante di Nutella sulla base dei biscotti rassodati. Proseguiamo con dei ciuffetti regolari di Camy Cream e infine laviamo e posizioniamo la frutta fresca a piacimento.

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La torta si conserva in frigorifero fino a quando sarà ora di servirla!

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