Crostata fredda al cocco
Crostata fredda al cocco
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA BASE
Cocco rapè1 cucchiaino
Miele1 cucchiaino
Biscotti secchi280 g
Burro fuso130 g
- PER LA FARCITURA
Cocco rapè2 cucchiaini
Panna da montare130 ml
Nutellaq.b.
Mascarpone250 g
Latte condensato85 g
- PER DECORARE
Frutti di boscoq.b.
Procedimento
STEP 1
Iniziamo dalla base, con un mixer tritiamo i biscotti rendendoli farina, poi uniamo il burro fuso, il cocco rapè ed il miele. Amalgamiamo il composto e sistemiamolo nello stampo rettangolare 35x11cm della Decora. Per facilitare l’estrazione, anche se possiede base removibile, vi consiglio di posizionare un foglio di carta forno sul fondo.
STEP 2
Mettiamo a rassodare la base in frigo per circa 1 oretta.
STEP 3
Prepariamo ora la Camy Cream al cocco! In una ciotola mediante le fruste elettriche montiamo il mascarpone con il latte condensato e la panna. Quando inizia a diventare spumoso, aggiugiamo anche il cocco. Dovremo ottenere la consistenza di una mousse.
STEP 4
Riempiamo quindi una sac a poche e conserviamo anch’essa in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
STEP 5
Quando sarà ora di farcire la crostata, iniziamo con creare uno strato abbondante di Nutella sulla base dei biscotti rassodati. Proseguiamo con dei ciuffetti regolari di Camy Cream e infine laviamo e posizioniamo la frutta fresca a piacimento.
STEP 6
La torta si conserva in frigorifero fino a quando sarà ora di servirla!
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