Ricetta SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE E PESTO PROFUMATI AL LIMONE di chiara_healthytales

SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE E PESTO PROFUMATI AL LIMONE

SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE E PESTO PROFUMATI AL LIMONE

Tempo totale
40 minuti
Difficoltร 
Facile

Introduzione

Ricetta vegetariana ๐ŸŒฑ

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

๐Ÿ‘‰๐Ÿป fai un leggero soffritto con aglio e olio, aggiungi le zucchine e il dado ( o il sale) cuoci per circa 20 minuti. A fuoco spento aggiungi il prezzemolo e lasciale riposare qualche minuto

STEP 2

๐Ÿ‘‰๐Ÿปcuoci la pasta molto al dente saltala in padella con le zucchine, oli o evo e un poโ€™ di acqua di cottura della pasta, termina la cottura lasciando la pasta comunque al dente

STEP 3

๐Ÿ‘‰๐Ÿปa fuoco spento aggiungi 2 cucchiai di pesto, un goccio di acqua di cottura della pasta e mescola bene

STEP 4

๐Ÿ‘‰๐Ÿปimpiatta decorando con zest di limone , basilico fresco, pinoli e ancora un filo dโ€™olio .

STEP 5

Buon appetito ๐Ÿ˜‹

Lo chef consiglia:
Cuoci sempre la pasta in poca acqua cosรฌ il glutine sarร  piรน concentrato e la pasta resterร  piรน cremosa ๐Ÿ˜‰
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