STEP 1

Inserire l'acqua nella pentola a pressione, le lenticchie decorticate lavate, sedano, carota, cipolla a pezzi. Cuocere per 15 minuti dall'ebollizione, ridurre in crema con un frullatore ad immersione, aggiungere sale, curry e olio.

STEP 2

Servire con un giro di olio in un piatto fondo. Per renderlo un piatto unico si può servire con crostini.