Crema di lenticchie rosse con curry
Crema di lenticchie rosse con curry
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Inserire l'acqua nella pentola a pressione, le lenticchie decorticate lavate, sedano, carota, cipolla a pezzi. Cuocere per 15 minuti dall'ebollizione, ridurre in crema con un frullatore ad immersione, aggiungere sale, curry e olio.
STEP 2
Servire con un giro di olio in un piatto fondo. Per renderlo un piatto unico si può servire con crostini.
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