MINESTRA CREMOSA DI LENTICCHIE
MINESTRA CREMOSA DI LENTICCHIE
Introduzione
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Ingredienti
costa di sedano1
zucca500 g
gambi di cavolo nero ( la parte più coriacea che si tende a scartare)q.b.
concentrato di pomodoro1 cucchiaio
tahina1 cucchiaio
spezie a piacere ( io paprika dolceq.b.
curryq.b.
curcumaq.b.
cumino)q.b.
colmo di miso ( al posto del sale)1 cucchiaio
rosmarino tritatoq.b.
olio EVOq.b.
pane integrale tostatoq.b.
Procedimento
STEP 1
👉🏻trita bene ( o frulla)la cipolla 🧅, mettila in padella, aggiungi le spezie e fai un leggero soffritto
STEP 2
Aggiungi le lenticchie, le carote e il sedano frullati,la zucca, i gambi di cavolo nero e cuoci 25 minuti
STEP 3
Dopo i primi 15 minuti aggiungi il rosmarino
STEP 4
A fuoco spento aggiungi la tahina, il miso e mescola bene
STEP 5
Impiatta , un altro filo d’olio e servi accompagnata da del pane integrale tostato
Lo chef consiglia:
Non la solita minestra ma una deliziosa e cremosa zuppa speziata e profumata … una calda coccola irrinunciabile nelle giornate invernali.
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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