author

Crema di cavolo viola

Porta colore sulla tua tavola con questa vellutata di cavolo viola: una crema gustosa e saporita, semplicissima da preparare!

Ingredienti

4 porzioni
500 gr
cavolo viola
150 gr
cipolla
500 ml
latte di mandorle
40 gr
olio evo
q.b.
sale
q.b.
pepe
3
cucchiai di succo di limone
q.b.
pistacchi
q.b.
erba cipollina

Procedimento

Passaggio 1 di 5

Affettare il cavolo cappuccio.

Passaggio 2 di 5

Versare in una casseruola l’olio evo e la cipolla e fare rosolare per 1 minuto. Aggiungere il cavolo cappuccio, il sale, il pepe e far rosolare ancora un paio di minuti. Coprire con il latte di mandorla e lasciare cuocere per 15 minuti con il coperchio.

Passaggio 3 di 5

Frullare tutto in maniera omogenea fino a ottenere la consistenza di una crema.

Passaggio 4 di 5

Preparare la salsa fucsia: versare in una ciotolina il succo di limone, 1 cucchiaio di crema frullata e mescolare bene.

Passaggio 5 di 5

Decorare la crema con la salsa fucsia, i pistacchi tritati grossolanamente e l'erba cipollina. Servire ancora calda!

Condividi

Fatte da voi

Ricette correlate

Seguici sui Social

Iscriviti alla nostra newsletter

Ho letto e accetto l'informativa sulla privacy fornita ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 679/2016.
Made in Italy with pasta
Al.ta Cucina Srl - P.IVA: 14941891005 - Via Properzio 5, 00193 Roma


Concorso a premi “THE UNFORKETABLE CONTEST” valido dal 31/10/19 al 27/11/19 (primo periodo di partecipazione dal 31/10 al 13/11/19, secondo periodo dal 14/11 al 27/11/19. Montepremi € 2.860,00. Assegnazione finale entro il 15/01/20. Per le modalità di partecipazione leggi il Regolamento. Per info e supporto scrivi a: contest@altacucina.co