Ricetta Rigatoni al ragù bianco di merluzzo e patate di ilninotto

Rigatoni al ragù bianco di merluzzo e patate

Rigatoni al ragù bianco di merluzzo e patate

ricetta di

Introduzione

Piatto delicato, leggero e da un sapore incredibile fatto con pochissimi ingredienti e in soli 15 minuti. Delicius. Ma a vvuie che vvu ddic affà.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Mentre lessiamo la pasta in acqua bollente e salata (ci vorranno circa 10 minuti), prepariamo il sughetto In una padella con l'olio, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il peperoncino tritati e lasciamo soffriggere due minuti.

STEP 2

Poi aggiungiamo le patate tagliuzzate a pezzetti e cuociamo circa cinque minuti aiutandoci con acqua di cottura se occorre.

STEP 3

Quindi, aggiungiamo il merluzzo tagliato grossolanamente col coltello, saliamo se occorre e portiamo avanti la cottura altri cinque minuti e infine versiamo il latte e lasciamo mantecare fino a creare un bel ragù ristretto.

STEP 4

Scoliamo la pasta e versiamola nella padella col sugo aggiungendo un mestolino di acqua di cottura, mantechiamo bene e impiattiamo. Facile e veloce. Siete d'accordo? BUON APPETITO.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

ilninotto
332 ricette

Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...

©2024 Al.ta Cucina