STEP 1

In una casseruola fate soffriggere aglio, prezzemolo, peperoncino e erbe aromatiche.

STEP 2

Aggiungere la patata

STEP 3

I fagioli e 4 filetti di triglia

STEP 4

Aggiungere 500 ml di acqua e lasciate cuocere per 20 minuti

STEP 5

Asciugare i restanti filetti, panateli e friggeteli in olio caldo.

STEP 6

Frullare le patate e i fagioli con qualche filetto di triglia riducendo a pezzetti i restanti. Salare.

STEP 7

Impiattate, adagiate sopra i filetti fritti e cospargete il piatto con qualche goccia di yogurt precedentemente salato. Ultimate con un filo di olio evo.