Crema di broccoli, fiocchetti di stracciatella e speck croccante
Crema di broccoli, fiocchetti di stracciatella e speck croccante
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Casarecce alla crema di patate e broccoli con salsiccia
Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante
Calamarata crema di stracciatella, pachini, burrata e croccante di taralli
Gnocchi allo zafferano e speck croccante
Crema di zucchine e stracciatella con speck croccante e chips di zucchine
Caserecce con crema di datterino giallo, stracciatella e speck croccante
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lessare le cimette dei broccoli in acqua bollente salata per 15 minuti, poi frullarle con un giro dโolio, un pizzico di sale e la sua acqua di cottura q.b. per una consistenza piรน fluida.
STEP 2
Tagliare lo speck a listarelle e rosolarlo in padella a fuoco dolce senza altri grassi finchรฉ sarร croccante. Mettere da parte su carta assorbente.
STEP 3
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la crema di broccoli e il parmigiano o pecorino grattugiato.
STEP 4
Impiattare aggiungendo lo speck e i fiocchetti di stracciatella.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Food Content Creator ๐ Devota ai carboidrati ๐ฉ๐ผโ๐ณ Ricette golose, facili e veloci ๐ [email protected]
Domande e recensioni