STEP 1

preparare qualche minuto prima le zucchine in padella con un goccio di olio ,dopo averle tagliate a pezzettini medi.

STEP 2

nel frattempo mettere il cous cous in una contenitore bello grosso e coprirlo di acqua calda,ma non bollente , affinché esso possa assorbirla e quindi essere pronto. consiglio di chiudere il contenitore con un piatto in modo che il vapore non fuoriesca e possa appendere meglio.

STEP 3

una volta pronte sia le zucchine, metterle nel cous cous pronto e aggiungere i pomodorini secchi tagliati fini e la ricotta ,o qualsiasi formaggio che sia solido,sempre a pezzettini.

STEP 4

aggiungere a piacimento ancora un po' di olio e un pizzico di pepe nero.