STEP 1

In una padella capiente metti a soffriggere olio evo e uno spicchio d'aglio, qualche minuto e versa le verdure tagliate a cubetti.

STEP 2

Insaporisci con sale, spezie a piacere, versa un mestolo d'acqua e copri la padella con un coperchio. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.

STEP 3

Nel frattempo in un pentolino scalda 90 ml di acqua fino a farla diventare calda ma senza farla bollire.

STEP 4

In una ciotola metti il cous cous e versaci l'acqua scaldata. Con una forchetta mescola in modo da sgranare il cous cous.

STEP 5

Una volta pronte le verdure, versa il cous cous nella padella, mescola per fare ben insaporire il tutto, aggiungi le spezie che preferisci e buon appetito!