STEP 1

Mettere a bagno in acqua fredda con aceto le cosce di coniglio cambiando l acqua fino a quando sarà bianca

STEP 2

Mettere in padella con olio aglio le cosce cuocere per circa 20 minuti

STEP 3

Bagnare con vino bianco lasciare evaporare aggiungere pomodorini con speck

STEP 4

Prenderà una casseruola in cotto o , mettere olio rosmarino pomodorini con le cosce

STEP 5

Ora copriamo con stagnola in forno 220 per 30 minuti

STEP 6

In una padella olio evo aglio con la pellicina per non avere un sapore invasivo sale pepe vino bianco cuocere i funghi per 10 minuti a fuoco vivo

STEP 7

Togliere la carta stagnola facendo consumare il liquido di cottura per altri 30 minuti

STEP 8

Impiattare il tutto