STEP 1

Spurgare le vongole in abbondante acqua e sale grosso per mezz'ora. Dopodiché sciacquare sotto acqua corrente.

STEP 2

In un tegame imbiondire 1 spicchio d'aglio con gambo del prezzemolo.

STEP 3

Aggiungere le vongole e coprire.

STEP 4

Dopo qualche minuto eliminare l'aglio e sfumare con vino bianco. Coprire nuovamente e terminare la cottura. Bastano pochi minuti.

STEP 5

A questo punto assaggiate una vongola per regolarvi col sale per la cottura della pasta.

STEP 6

Sgusciate le mazzancolle elimino anche l'intestino e sciaquare bene.

STEP 7

Cuocere la pasta... Nel frattempo sgusciare le vongole e filtrare il "brodo". Mettere il brodo in casseruola e aggiungere i datterini tagliati per metà. Cuocere per qualche minuto, aggiungere le vongole e le mazzancolle. Il tutto a fiamma bassa.

STEP 8

Aggiungere 1 mestolo di acqua di cottura. Scolare la pasta al dente. Terminare la cottura aggiungendo basilico e prezzemolo tritato, scorza di limone grattugiata.

STEP 9

Buon appetito!!!