Ricetta Maccheroni con vongole e gamberoni di eleonora.costa7
Ricetta Maccheroni con vongole e gamberoni di eleonora.costa7

215

Primi

Maccheroni con vongole e gamberoni

35m
Facile

Ingredienti

2

Porzione

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Maccheroni con vongole e gamberoni

1 di 7

Lavare e tagliare la zucchina a fettine. Scaldare una padella con un filo d'olio e fare cuocere le fettine di zucchina per una decina di minuti.

2 di 7

Tenere da parte un cucchiaio di zucchine cotte. Frullare la restante parte con due cucchiai di mandorle a scaglie e due cucchiai di ricotta.

3 di 7

Scaldare una padella con un filo d'olio e mettere a cuocere le vongole. Sfumare con un bicchiere di vino bianco e lasciare cuocere fino a quando non si saranno tutte aperte. Mettere da parte le vongole e filtrare il liquido di cottura.

4 di 7

Pulire i gamberi e farli saltare pochi minuti in padella.

5 di 7

Mettere a cuocere la paste in abbondante acqua salata.

6 di 7

Nella padella dei gamberi aggiungere la crema di zucchine e ricotta e le vongole (io ne ho lasciate alcune col guscio e alcune senza guscio).

7 di 7

Scolare la pasta e aggiungerla nella padella col sugo di pesce, mescolare per amalgamare il tutto.