STEP 1

Ogni tanto le giriamo richiudendo ancora con coperchio.

STEP 2

Con molta pazienza sgraniamo i fiori di sambuco cercando di non lasciare nessun rametto.

STEP 3

Quando le mele saranno completamente sfatte con l’aiuto di un mixer a immersione frulliamo il tutto.

STEP 4

Aggiungiamo lo zucchero e lasciamo cuocere ancora per 20 minuti, girando spesso.

STEP 5

Per ultimo mettiamo nella confettura i fiori di sambuco, lasciamo cuocere ancora per 30 minuti.

STEP 6

Nel frattempo sterilizziamo i vasetti, mettendo un po’ di acqua e senza tappo li poniamo nel microonde.

STEP 7

Lasciamo bollire a massima potenza, una volta pronti togliamo l’acqua e li lasciamo scolare in un canovaccio pulito.

STEP 8

Una volta pronta la confettura invasiamo ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudiamo con coperchio.

STEP 9

Mettiamo i vasetti in una bacinella a testa in giù , copriamo bene con una coperta, una volta raffreddati possiamo conservarli nella nostra dispensa.

STEP 10

Una volta che si saranno ammorbidite scoperchiamo e andiamo avanti con la cottura.

STEP 11

Per preparare la confettura fiori di sambuco e mela sbucciamo le mele le tagliamo a pezzetti e ci spremiamo il succo del limone e mezzo.

STEP 12

Mettiamo le mele in una pentola aggiungiamo il bicchiere di acqua.

STEP 13

Chiudiamo con coperchio e lasciamo cuocere a fuoco dolce sino a quando non si saranno completamente disfatte.