Ricetta CONFETTURA DI CETRIOLI di pupiepappe

CONFETTURA DI CETRIOLI

CONFETTURA DI CETRIOLI

Tempo totale
12 ore e 20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Sapore inaspettato, croccante e molto piacevole con un leggero profumo di limone. Si sposa benissimo con i formaggi stagionati e semi stagionati. Regalerà alla vostra tavola un tocco di curiosità.

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Ingredienti

  • Cetriolo sbucciato senza semi e affettato finemente350 g

  • Zucchero125 g

  • Succo di mezzo limone di limoneq.b.

  • Scorza di mezzo limone grattugiata di limone piccoloq.b.

  • Estratto di vaniglia1 cucchiaino

Procedimento

STEP 1

Lavate e sbicciate i cetrioli con un pelapatate.

STEP 2

Privateli dei semi e affettateli finemente con una mandolina.

STEP 3

Unire lo zucchero, il succo e scorza di limone e lasciare in frigo a macerare per una notte, coperti.

STEP 4

Il giorno dopo mettere sul fuoco con il liquidoche hanno rilasciato, prima a fiamma vivace e una volta che inizia a bollire, abbassate la fiamma.

STEP 5

Cuocete finché il liquido sarà evaporato.

STEP 6

Aggiungere la vaniglia.

STEP 7

Invasate a caldo.

STEP 8

È subito pronta per essere gustata.

Lo chef consiglia:
La vaniglia è facoltativa. Non lasciate cuocere a fiamma alta per velocizzare perché scurirà troppo la vostra confettura
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pupiepappe
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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