STEP 1

Mettere a bollire i Conchiglioni e scolarli al dente, lasciare raffreddare un poco, ma non troppo perché tendono ad incollarsi. Stenderli ad uno ad uno su un strofinaccio da cucina pulito

STEP 2

In una ciotola condire la ricotta con sale, pepe, parmigiano e un po' di brodo di cottura per tenerla più morbida

STEP 3

Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro, aggiungere la farina e a poco a poco mettere il latte, salare e insaporire con poca noce moscata, portare a bollore e spegnere il fuoco. Aggiungere il grana padano

STEP 4

In una padella far soffriggere con olio l'aglio e il prezzemolo, mettere i gamberetti, salare e cucinare poco finché non diventano bianchi

STEP 5

Aggiungerne metà alla ricotta e iniziare a riempire i Conchiglioni uno ad uno e posizionarli nella teglia già con uno strato di besciamella

STEP 6

Quando sono tutti posizionati mettere il resto dei gamberetti sopra, spargendoli. Finire con la besciamella, se è il caso aggiungere un po' di brodo per una cottura in forno migliore

STEP 7

Mettere in forno a 180 gradi per mezz'ora circa

STEP 8

Buon appetito