Conchiglie con Crema di Patate, Speck e Scamorza Affumicata 😎
Conchiglie con Crema di Patate, Speck e Scamorza Affumicata 😎
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- Per il brodo
~ Coste di Sedano 🥬2
~ Carote 🥕3
~ Cipolle bianche 🧅2
~ Pomodori2
- Per la crema
Patate medie 🥔5
~ Aglio 🧄 e Olio 🫒q.b.
~ Sale 🧂q.b.
mestoli di brodo fatto in precedenzaq.b.
- Condimento
~ Speck a sentimento 🥓q.b.
~ Mezza Scamorza affumicata 🥛q.b.
~ Pepeq.b.
~ Paprika dolceq.b.
~ di Conchiglie rigate250 g
Procedimento
STEP 1
Preparate un brodo con sedano carota e cipolla
STEP 2
Sbucciate e tagliate le patate, cuocetele in padella aggiungendo del brodo e una volta cotte frullatele a crema
STEP 3
Cuocete la pasta e unitela alla crema aggiungendo la scamorza affumicata tritata finemente in precedenza
STEP 4
Impiattate con speck croccante rosolato in precedenza, scamorza tritata e pepe se gradite e spolverata di Paprika.
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