STEP 1

Preparate un brodo con sedano carota e cipolla

STEP 2

Sbucciate e tagliate le patate, cuocetele in padella aggiungendo del brodo e una volta cotte frullatele a crema

STEP 3

Cuocete la pasta e unitela alla crema aggiungendo la scamorza affumicata tritata finemente in precedenza

STEP 4

Impiattate con speck croccante rosolato in precedenza, scamorza tritata e pepe se gradite e spolverata di Paprika.