STEP 1

Mettiamo in planetaria con il gancio zucchero e burro facciamo andare per 2 minuti poi le uova il lievito vaniglia gocce di Millefiori poi la farina velocità media per 8 minuti fin quando non forma la massa glutinica.

STEP 2

Mettiamo l impasto in un contenitore coperto per 3 ore

STEP 3

Dopo 3 ore rivoltiamo l impasto su un piano di lavoro

STEP 4

Prendo 3 parti e il pirottino per colombe da 450 gr

STEP 5

Dopo che lieviterà di nuovo fino all orlo facciamo la glassatura la spennelliamo e mettiamo mandorle e zucchero a granella

STEP 6

Cuociamo a 180 per 20 minuti controlliamo la doratura