STEP 1

Scegli le ciliegie migliori mature e integre sode e senza difetti che ti serviranno per ottenere 4 barattoli da 250 ml come quantita finale.

STEP 2

Lava e asciuga sciacquale sotto acqua corrente poi tamponale con un panno pulito per asciugarle bene, taglia i piccioli rimuovi la larte lunga del gambo lasciando un pezzettino attaccato per evitare che si sfaldi la ciliegia e fuoriesca l osso.

STEP 3

Prepara lo sciroppo in un pwntolino versa acqua e zuccheri porta a bollore finche lo zuccheri e sciolto e fai rsggreddare.

STEP 4

Sterilizza i barattoli fai bollire in acqua o forno a 110 gradi per almeno 20 minuti lascia raffreddare.

STEP 5

Riempi i vasetti inserisci le ciliegie nei barattoli senza lasciare spazi copri con lo sciroppo freddo chiudi e pastorizza i vasetti mettili in una pentola con acua fredda porta a bollore e lascia cuocre a bagno maria per 30 minuti.

STEP 6

Spegni il fuoco e lascia i barattoli in acqua fino a che non sara tutto completamente raffreddato asciuga i barattoli conservali in un lugo fresco asciutto e buio come una dispensa o una credenza evita fonti di calore e luce diretta.

STEP 7

I vasetti chiusi correttamente si conservano per diversi mesi anche fino ad un anno una volta aperto un barattolo riponilo in frigo e consumalo entro 5/7 giorni.