STEP 1

Laviamo le zucchine e tagliamole, una parte a rondelle da cuocere in friggitrice ad aria,mentre la restante a dadini piccolissimi;

STEP 2

Tritiamo 1/2 cipolla con i pomodori secchi a strisce e mettiamoli a soffriggere in padella con un cucchiaio di olio EVO;

STEP 3

Aggiungiamo le zucchine a dadini e spadelliamo il tutto per 15/20 minuti circa;

STEP 4

Frulliamo una parte delle zucchine spadellate con i fiocchi di latte light ed abbondante basilico fino a creare una cremina profumata e saporita;

STEP 5

Nel frattempo, abbiamo messo sul fuoco l'acqua per cuocere i tagliolini.

STEP 6

Dopo aver scolato la pasta abbiamo aggiunto la cremina, ci siamo aiutati con dell'acqua di cottura tenuta precedentemente ed abbiamo mantecato i aggiungendo, fuori fiamma, 25 grammi di parmigiano grattugiato. Impiattiamo ed impreziosiamo il piatto con le rondelle di zucchine. .. et voilà una goduria da riproporre!